內蒙古餐飲食材展助力內蒙古科右前旗索倫市場監管所筑牢汛期食安“防護堤”

展會無憂網2024-08-20 09:37:37展會資訊：        隨著汛期的到來，高溫高濕的環境給食品安全帶來嚴峻挑戰。為確保人民群眾在汛期能夠吃得安全、吃得放心，內蒙古科右前旗索倫市場監管所主動出擊，全力筑牢食品安全“防護堤”。
       精心部署，聚焦餐飲重點。成立專項行動小組，依據汛期特點制定針對性監管策略。餐飲單位作為監管的重點區域，執法人員深入后廚，對食材新鮮度進行嚴格檢查，特別留意米、面、油等基礎食材有無受潮發霉。同時，嚴格審查餐飲具的消毒記錄，保障消毒設備正常運行，核查從業人員的健康證明，確保規范操作，并要求餐飲單位做好食品留樣工作，以便追溯問題源頭。
       嚴格檢查，把控流通環節。加強流通環節食品安全監管，執法人員走進超市，著重檢查食品的儲存狀況。對于易受潮的堅果、薯片等食品，查看是否有因防潮措施不當導致的變質情況。核查冷藏食品的溫度控制，確保其符合儲存標準。還對臨期和過期食品的處理進行監督，要求設立專門區域，防止誤售，牢牢把控超市食品各環節的安全要點。
       加強宣傳，建立應急機制。索倫市場監管所通過多種渠道加強食品安全宣傳，提升群眾的防范意識。設立應急值班制度，確保對食品安全問題能夠快速響應、高效處置，全力保障人民群眾在汛期的飲食安全。（科右前旗市場監督管理局 景聰敏）
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